Somon Yetiştiriciliği İçin En Uygun Şartlar Karadenizde

Trabzondan bu yıl başta Japonya ve Rusya olmak üzere yurt dışına 30 milyon dolarlık somon ihracatı yapılırken, somon yetiştiriciliği için en uygun şartların Karadenizde olduğu belirtildi.
Dünyada her geçen gün Somon balığı tüketimi artarken üretimin ise istenilen düzeyde olmadığı kaydedildi. Dünyada en fazla Somon balığı tüketimi Japonyada olduğu belirtilirken, bu ülkeyi Rusya takip ediyor. Japon firmaları tarafından ihraç edilen Somonların Vietnam, Endenozya ve Malezya gibi ucuz işçiliğin olduğu ülkelerde işlenerek tekrar bu ülkeye giderken Rus firmaları ise daha çok taze alım yapıyor.
Dünyada Somon yetiştiriciliği bakımından yeni sular aranırken, dünyada balık üretiminin büyük kısmını elinde bulunduran Norveç hükümeti Somonun suları kirlettiği için bu balığın kendi sularında üretilmesine sınırlı ölçüde izin veriyor.
Türkiyede Somon yetiştiriciliği bakımından en iyi şartların Karadenizde olduğu Akdeniz, Ege ve Marmarada suyun sıcaklığı bakımından pek elverişli olmadığı belirtildi.
Karadenizde Somon üretimi Kasım aylarında başlarken, Nisan ayında başlayan hasat Haziran ayına kadar sürüyor. Haziran ayında suların sıcaklığı nedeniyle Karadenizde Kasım ayına kadar Somon yetiştiriciliği yapılamıyor.