İstiridye Mantarı Yetiştiren Kadınlar Artık İş Dünyasında

İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kırsal alanlarda kalkınma başlatılması için yürütülen proje kapsamında istiridye mantarı yetiştiren kadından iş dünyasına giriş yaptı.İzmir Büyükşehir Belediyesinin verdiği eğitim ve desteklerle evlerinin bir bölümünde istiridye mantarı üretimine başlayan Kirazlı kadınlar, iş dünyasına hızlı bir giriş yaptı. İlk etapta evin ufak tefek masraflarını karşılayabilmek için yola çıkan üretici kadınlar, kurdukları kooperatife yurtdışından bile talep gelmeye başlayınca hedef büyüttü. Geçtiğimiz aylarda ilçeyi ve kooperatifi ziyaret eden Başkan Aziz Kocaoğlundan alınan üretim tesisi sözüyle artan motivasyon, Büyükşehir Belediyesinin tamamlanma aşamasına getirdiği İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği ve Uygulama Merkezi ile tavan yaptı.İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, 3 ay önce ilçeye yaptığı ziyarette, kurulacak üretim tesisi konusunda kendisinden destek isteyen kadınlara verdiği sözü tuttu. Kirazdaki eski mezbaha binasını bu girişimci kadınlar için mantar tesisine dönüştürmeye başlayan İzmir Büyükşehir Belediyesi, böylelikle ilçe ekonomisi için yeni bir yol da çizmiş oldu. Atıl durumdaki eski mezbaha binasını baştan aşağı yenileyen İzmirin yerel yönetimi, tüm tesisatı elden geçirdi; üretim için gereken raf ve ışık sistemlerini kurdu. Soğuk hava deposuna motor takıldı. Böylelikle kullanılmayan harap bina, modern bir üretim tesisine dönüştürüldü.Kooperatif kurulunca işler büyüdüİstiridye mantarı üretme fikri, ekonomik sıkıntılardan bir çıkış yolu arayan Kirazlı kadınların Büyükşehir Belediyesinin ilçedeki Yerel Hizmetler Müdürlüğü ile temasa geçmesinin ardından oluştu. Tarım yapabilecek geniş arazileri, birikmiş sermayeleri yoktu. Bu nedenle kendilerine sunulan seçenekler arasından istiridye mantarı üretimine yönelmeyi tercih ettiler. Ardından İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, Kiraz Yerel Hizmetler Müdürlüğü ve Kiraz Halk Eğitim Müdürlüğü işbirliğiyle İstiridye Mantarı Yetiştirme Eğitimi başladı. Eğitimde aldıkları bilgiler doğrultusunda evlerin karanlık odalarında, depolarında, ahırlarında, kısacası bulabildikleri her uygun ortamda ilk tohumlar ekildi. Heyecan ve sabırla beklemeye başladılar ektikleri umut tohumlarının yeşermesini. Sonuç beklediklerinden de iyiydi. İlk ürünlerini kısa sürede pazarlarda satarak gelire dönüştürdüler. Başlangıçta aile bütçesine küçük bir katkı sağlayacak miktarda üretim yapsalar da, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlunun önerisi doğrultusunda kurdukları Kırköy Mahallesi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ile yeni ve daha büyük hedeflere yelken açtılar.Kooperatifin kurulma aşaması zorlu geçtiğini belirten Kırköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Güler Özen, Hepimiz tarlaya gittik, oradan para kazandık. Dişimizden tırnağımızdan artırdığımız paralarla kooperatifi kurduk. Kirazlı kadınlar olarak yılmadık, hep birlikte başarı yollarını yürüdük. Aziz Başkanımız geldi bizlerin taleplerini dinledi. ‘Üretim yerlerine, satış yerlerine ihtiyacımız var, dedik. Biz sıfırdan başladık ve Aziz Başkan bize sahip çıktı. O hep kadınların emeğinin yanındaydı ve üretim tesisini de hayata geçirerek yanımızda olduğunu bir kez daha bizlere gösterdi” dedi.Kiraz ilçesinde kadınlara yönelik iş olanaklarının olmadığını ve proje sayesinde çalışma hayatına girdiklerini söyleyen üreticilerden Pınar Kandemir, Ben kooperatifin en genç üyesiyim. En başta istiridye mantarını evlerde yetiştiriyorduk. Kooperatifin kurulmasıyla üretimi daha da arttırdık. Kirazın pazarında ürünlerimizi sattık. Sonradan işimiz genişledi, Ödemiş pazarına da taşındık. Adımızı herkes duydu, artık taleplere yetişemiyoruz. İlk başta herkes Olmaz, bu işten bir şey çıkmaz diyordu. Şimdi ise bize gelip ‘İstiridye mantarını nasıl üretebilirim, kooperatife nasıl kaydolabilirim? diye soruyorlar. Tüm bunları başarmamız birbirimize güvenmemizin sayesinde.. Büyükşehir Belediye Başkanımız ve Yerel Hizmetler Müdürlüğünün destekleri sayesinde.. Aziz Başkan bize bir umut ışığı oldu. Biz de kadınların neler yapabileceğini gösterdik. Sıfırdan başladık, şimdi Kiraz bizi konuşuyor diye konuştu.Projeyi incelemek için pek çok il ve ilçeden ekiplerin geldiğini söyleyen Kırköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkan Yardımcısı Şehriban Palaz, “İstiridye mantarı Kirazda hiç tanınmayan bir üründü, şimdi ise Kirazlı kadınların umut ışığı oldu. Birlik beraberlik içinde güvenerek, inanarak bir yola çıktık. Adımız sadece Kiraz ve Kırköyle sınırlı kalmadı. Civar köylerimizden, mahallelerimizden istiridye mantarını üretmek isteyen herkes bize geliyor. Biz de elimizden gelen yardımı yapmaya çalışıyoruz. Şu an abartısız 100- 150 kişi mantar sezonunu bekliyor. Kadınlarımız istiridye mantarını üretirken emeğini, özverisini hatta sevgisini ortaya koyuyor. Öyle ki, mantarların poşetlerine isim veren dahi var. Sloganımız şu; Bütün kadınlar el ele verelim. Her eve bir mantarhane kuralım ve herkes ev ekonomisine katkıda bulunsun. Çoluğuna çocuğuna destek olsun. Daha iyi yetiştirsin. Ülke ekonomisine de katkısı olsun. İstiridye mantarı artık Kirazın öne çıkan bir ürünü, hatta Kırköy Kooperatifi olarak değil, mantar köyü olarak lanse ediliyoruz. Bizi artık herkes o şekilde tanımaya başladı. Dışarıdan gelenlerin ilgi odağı olduk. Balıkesirden, Torbalıdan, Tireden, Bayındırdan, Mardinden ekipler gelip orada kadınlara yönelik bu çalışmayı yapmak istiyorlar. Kirazdan herkese örnek olduk. İnşallah daha da genişleyerek çok daha büyük bir aile olacağız diye konuştu.